はじめに
今回はららぽーと磐田店のレストラン街にあるラーメン店「一刻魁堂（いっこくさきがけどう）」さんで「台湾まぜそば」を食べてきました。
一刻魁堂さんといえば、愛知県発祥のラーメンチェーン店で、醤油ラーメンや台湾ラーメン、味噌ラーメンが人気の定番メニューとなっています。
そんな中で、今回は密かに気になっていた「台湾まぜそば」を食してきましたので、その食レポについて書いていきたいと思います。
一刻魁堂はチェーン店でも本格的！
ららぽーと磐田店のレストラン街にある一刻魁堂さんは、買い物ついでにさくっと立ち寄れるのが魅力です。
注文を受けてからいっぱいずつ丁寧に調理してくれるスタイルで、まさに“本格ラーメン店”の雰囲気をそのまま感じられます。
メニューには醤油ラーメンや味噌ラーメン、台湾ラーメンなどの食品サンプルが大量に並んでおり、どれもとても美味しそうです！
その中でも今回目を引いたのは「台湾まぜそば」でした。
「〆ごはん付」「ピリ辛」「柚子昆布酢付」とあったので、注文せざるを得ませんでした！
いざ実食！これが一刻魁堂の台湾まぜそば！
注文してから約5分ほど待つと「台湾まぜそば」が運ばれてきました！
（出典：一刻魁堂公式サイト）
器の中には太めのモチモチ麺とピリ辛の台湾ミンチ、青ネギ、刻み海苔、魚粉、がありました。
メニューに書いてあるとおり、まずは全体を10回以上混ぜて実食しました。
まずは麺と具材を混ぜるところから、台湾まぜそばは混ぜる工程が大切ですので。
味は台湾まぜそばということで、まんべんなくミンチとタレ、魚粉が麺にしっかり絡み合い、濃いめでしたがくどくなく、とても美味しいです！
味のインパクトが凄い！がツンとくる美味しさ！
ひとくち食べた瞬間、魚粉の香りと旨味、そして台湾ミンチのピリ辛さが口の中いっぱいに広がります。
数口分食べたあと、別皿で用意されていた卵黄を入れて混ぜると、辛味が少しマイルドになって全体のバランスがとても良くなりました！
さらに「柚子昆布酢」をかけると味変ができるようになり、柚子の香りを存分に楽しみながら台湾まぜそばをいただくことができます！
そして、太麺の存在感が抜群でした！
モチモチとしていて具材との辛味具合が絶妙、そしてタレがしっかり麺に絡んでいるので、一口ごとに「旨い…！」と唸ってしまうレベルです。
辛さはありますが、ヒリヒリするような激辛という感じではなく心地よいピリ辛、という感じです。
辛いものがあまり得意ではない人でも、卵黄と一緒に食べれば十番に楽しめると思います。
追い飯もできる！サイドまで飽きさせない工夫
そして注目すべき点は「〆ごはん」での追い飯！
まぜそばの醍醐味といえば、食べ終わった後に残ったミンチやタレに白ごはんを投入する”追い飯”スタイルですよね。
今回は「台湾まぜそば」を頼むとなんと無料で〆ごはんが付いてくるのでこちらを投入しましたが、絶品でした。
ミンチのうまみと魚粉の風味、少しピリ辛な味をごはんが吸い込んで、「これはもう、台湾風のリゾットかな？」と思えるほどで、最後まで一切飽きずに完食できました！
気になる値段とボリューム感
価格は「台湾なぜそば」を頼むと卵と〆ごはん、柚子昆布酢がセットでついてきて950円（税抜き）でした。
（出典：一刻魁堂公式サイト）
ボリュームとしては成人男性のランチにとってはちょうどよい量で、女性でもシェアして食べるなら大満足できる量と思います。
ショッピングモール内のレストラン街のランチとしてはやや高めにも見えますが、味と満足感を考えれば十分納得の価格帯かなと思います。
何より、こちらの「台湾まぜそば」だけで「満たされた～！」と思えるのはなかなかありません！
まとめ：一刻魁堂の台湾まぜそば、まさに”クセになる旨さ”
✅台湾まぜぞばはピリ辛ガツン系で満足度◎！
✅もちもち太麺にグザイがしっかり絡む！
✅追い飯で〆まで大満足
✅フードコートでも侮れない本格派の味
ショッピングモール内のラーメンチェーン店にて、ここまで本格的な台湾まぜそばを味わえるとは正直思っていませんでした。
一刻魁堂さんの台湾まぜそばは、辛さと旨味のバランスが絶妙で、まぜそばビギナーからリピーターまで満足させる一杯と思います。
ららぽーと磐田に行く機会がある方は、ぜひこちらの「一刻魁堂」の「台湾まぜそば」を試してみてはいかがでしょうか。
買い物の合間にガツンとパンチのきいたいっぱいでスタミナをチャージでき、かつ癖になる味わいのため、きっと虜になると思います！
店舗情報
・店舗名：一刻魁堂 ららぽーと磐田店
・住所：静岡県磐田市高見丘1200番地（ららぽーと磐田 フードコート内）
・営業時間：平日11:00～21:00（ラストオーダー20:30）
土日11:00～22:00（ラストオーダー21:30）
・定休日：ららぽーと磐田店に準ずる
・駐車場：大型無料駐車場あり